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Rezept des Monats:
+++ Weihnachtsbraten ist sicher! – Auch bei allen Schutzmaßnahmen vor dem Hintergrund der Vogelgrippe können alle Geflügellieferungen zu den Festtagen in einwandfrei gesunder Qualität sichergestellt werden! +++

Lamm

Wir verkaufen ausschließlich Lamm aus Irland.

Sie fragen sich, warum? In Deutschland gibt es keine in passablen Mengen verarbeitbaren Lammbestände mehr. Spezialitäten wie Deichwiesenlämmer finden fast ausschließlich regionalen Absatz und hier hauptsächlich in der Gastronomie.

Darum also in die Ferne schweifen, denn das beste Lammfleisch in Premium-Qualität kommt von den saftigen grünen Weiden und aus der unberührten Natur Irlands.

Die Tiere stammen von Farmern, die im Einklang mit der Natur arbeiten und traditionelle landwirtschaftliche Methoden einsetzen. Das Ergebnis sind stressfrei gezüchtete Tiere mit einem hochwertigen, einzigartig wohlschmeckenden Fleisch.

Wir beziehen unser Lammfleisch von einem ausgewählten Lieferanten, der unsere Philosophie teilt und sein Hauptaugenmerk auf Qualität beim Einkauf, der Verarbeitung, auf Tierschutz und auf kurze Transportwege legt.

Für  unser Lammfleisch ist eine vollständige Rückverfolgbarkeit garantiert, von der Farm bis zum Verbraucher.

Das gibt uns ein gutes Gefühl. Und Ihnen auch.